Buttermilchkuchen

Aus folgenden Zutaten einen Rührteig herstellen:

2 Eier
2 Tassen Zucker
1P. Vanillezucker
2 Tassen Buttermilch
4 Tassen Mehl
1 1/2 P. Backpulver
und den Teig auf ein Backblech streichen.

Für den Belag

2 Tassen Kokosraspeln und
¾ Tasse Zucker
mischen und auf den Teig geben.

Backzeit bei 175 Grad ca. 25 Minuten

Nach dem Backen

1-2 Becher Sahne
über den heißen Kuchen gießen.