Gelber Senfhörnchensalat

Zutaten: 

300 g Eiernudeln (Hörnchen, Spiralen oder Shipli)
etwas Öl
1 kleines Glas Mayonnaise
1 B. Joghurt
2 EL Senf
etwas Salz, Zucker, Cayennepfeffer
1 kl. Stange Lauch oder 1 grüne Paprika
150 g mittelalter Holländer
1 D. Mais
feingeschnittene Zwiebel

Zubereitung: 

Nudeln in viel Salzwasser bißfest kochen, nach dem Abtropfen einen Schuß Öl unterrühren. Mayonnaise, Senf, Joghurt mit eteas Öl glattrühren und würzen. Lauch oder Paprika kleinschneiden, Käse fein würfeln. Alles zusammen mit den Maiskörnern und der Zwiebel unter die Nudeln mischen. Nochmals abschmecken.